2015年合肥美食排行榜

合肥，古稱“廬州”、“廬陽”。安徽省政治、經濟、教育、金融、科技和交通中心，中國四大科教城市之一，合肥位于安徽省正中央，長江、淮河之間、巢湖之濱，襟江擁湖，沿海腹地、內地前沿、具有承東啟西、貫通南北的重要區位優勢，曾為揚州、合州、南豫州、廬州、德勝軍、淮南西路等治所，有“江南唇齒，淮右襟喉”、“江南之首，中原之喉”之稱，歷為江淮地區行政軍事首府。合肥作為經濟重鎮，美食也獨具風情，跟隨記者一起了解下2015合肥美食排行榜

1、              老鴨湯
                                   

老鴨湯，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。“老鴨湯”以其湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口、具有獨特的風味，令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。

2、              一聞香包子

因包子蒸熟時散發出一股撲鼻的麻油、羊肉香味而得名。它是安徽淮北阜陽地區一帶的名優風味小吃。

3、              獅子頭

安徽巢湖地區每年在新春佳節期間都要扎彩球，耍獅子，慶祝五谷豐登。當地群眾屆時要制作形似獅子頭的點心來酬謝舞獅子的人，這種習俗自古至今廣為流傳。此小吃因用食堿量比普通酵面團要稍大，所以特別酥香，可貯存數日不回軟。

4、              混湯酒釀元宵

以糯米粉面，內包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心制成元宵;另用蜂蜜、白糖、酒釀、糖桂花及糖色等煮成櫻桃色混湯，放元宵共食。質地柔粘，餡心味美，湯甜味鮮，并有酒釀、桂花香味。創始于1930年。

5、              雞絲辣湯

雞絲辣湯原料豐富，口味鮮辣，佐以饃餅食之，味道尤佳。是安微有名的小吃之一!

6、              如意卷

這個菜造型漂亮，還有個非常吉祥喜慶的名字，非常適合作為年菜擺在年夜飯上，而且非常簡單易做，可以試試哦。

7、              五香狗肉

五香狗肉是，以狗肉為制作主料，五香狗肉的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于五香味。特色：狗肉色嫩紅，酥爛入味，鮮香味醇。

8、              素鍋貼

素鍋貼是安徽安慶丘江寺著名素點。外形底面焦脆，口感清香爽口。

9、              薺菜春卷

薺菜味道鮮美，不僅遠勝于苦菜、馬齒筧等，較之白菜菜之類也不遜色，民間流行著“寧吃薺菜鮮，不吃白菜餡”語。薺菜所含營養成分比較均衡、齊全，對人體的全面發育成長很有好處，不像一般蔬菜長于此而短于彼，只能滿足身體的部分需要。這是薺菜的突出特點。
合肥家教網報道。